Mientras que las nuevas investigaciones sobre nutrición parecen surgir todos los días y los libros sobre dietas bajas en carbohidratos encabezan las listas de éxitos de ventas, muchas personas siguen teniendo dificultades para mantener una dieta saludable y mantenerse en forma. Esto se debe a que, incluso si sabemos lo que se supone que debemos comer, existen factores adicionales que influyen en la cantidad y el tipo de alimentos que consumimos. Uno de estos factores es el estrés, que está relacionado con una mayor alimentación emocional.
La alimentación emocional tiene muchas causas. Las siguientes son algunas de las principales razones por las que las personas estresadas comen:
Antojos de cortisol
El estrés puede provocar un aumento de los niveles de cortisol , conocido como "la hormona del estrés". El cortisol tiene una función beneficiosa en el cuerpo, pero los niveles excesivos de cortisol provocados por el estrés crónico pueden causar una gran cantidad de problemas en el cuerpo. Entre otras cosas, los niveles altos de cortisol pueden crear antojos de alimentos salados y dulces. En siglos anteriores, esto permitió a las personas acumular alimentos que los mantendrían durante los tiempos en que escasean los alimentos; sin embargo, en los tiempos modernos y en las naciones industrializadas, cuando los alimentos raramente escasean, este mecanismo previamente adaptativo causa un aumento excesivo de peso.
Comida social
A menudo, las personas que están bajo estrés buscarán apoyo social , que es una excelente manera de aliviar el estrés. Desafortunadamente para las personas que hacen dieta, cuando las personas se reúnen, especialmente las mujeres, solemos salir a tomar una buena comida.
Llorando en el hombro de su amigo durante un par de helados calientes, salir por la noche en la ciudad y un plato lleno de aperitivos fritos, compartir un plato de patatas fritas con los chicos mientras mira un juego, o discutir los detalles sangrientos de un La fecha de la pesadilla sobre la tarta de queso con sus compañeras de cuarto (¿no ocurrió esto en cada episodio de The Golden Girls ?) son todas formas sociales de comer emocionalmente.
Puede hacer que se sienta mejor a corto plazo, pero puede lamentarlo más tarde.
Energía nerviosa
Cuando está estresado o ansioso, muchas personas se vuelven "inquietas por vía oral". A veces, esto lleva a morderse las uñas o rechinar los dientes, y a menudo lleva a comer cuando no tiene hambre. Muchas personas, por nerviosismo o aburrimiento, simplemente comen trocitos o beben gaseosa para dejar algo que hacer a sus bocas.
Hábitos de la infancia
Muchos de nosotros tenemos recuerdos reconfortantes de la infancia que giran en torno a la comida. Ya sea que tus padres solían recompensarte con dulces, arreglar tus abucheos con un cono de helado o preparar tu comida favorita (o llevarte a uno) para celebrar tus éxitos, probablemente estarías en la gran minoría si no desarrolló algunos apegos emocionales a la comida mientras crecía. Cuando en momentos de estrés , pocas cosas pueden ser tan poderosamente reconfortantes o gratificantes como su comida favorita. Debido a que muchas personas no desarrollan estrategias de afrontamiento más efectivas , este tipo de alimentación emocional es muy común: la gente come para celebrar, comer para sentirse mejor, comer para lidiar con el estrés de estar por encima del peso que le gustaría ser.
Relleno de emociones
Otra razón emocional que mucha gente come es calmar las emociones incómodas. Las personas que se sienten incómodas con la confrontación pueden lidiar con frustraciones en su matrimonio con un pedazo de pastel, por ejemplo, en lugar de hacerlo con una comunicación abierta.
Los alimentos pueden desviar la atención de la ira, el resentimiento, el miedo, la ansiedad y una serie de otras emociones que a veces preferiríamos no sentir y que a menudo se usan para este propósito.
Si bien hay muchas razones para comer emocionalmente, y es un accesorio frecuente en nuestra sociedad, no es necesariamente bueno para nosotros, ya que cualquiera que esté observando su peso le dirá. Si eres un devorador de emociones, es importante que te des cuenta de esto, vigiles tus desencadenantes y desarrolles algunas técnicas efectivas de manejo del estrés y de afrontamiento , para que tu cuerpo se mantenga saludable y elijas tu dieta, en lugar de sintiéndose fuera de control.
Fuentes:
El mal funcionamiento del sistema de estrés podría conducir a enfermedades graves y potencialmente mortales e. Antecedentes del NIH 9 de septiembre de 2002.