Comprender las fobias relacionadas con los alimentos
Las fobias alimentarias pueden ser limitantes de la vida, evitando que los pacientes prueben nuevos restaurantes o incluso participen en reuniones familiares. En casos extremos, las fobias alimentarias pueden incluso tener un impacto en la salud, causando dietas restringidas que carecen de nutrientes esenciales. Si bien todas las fobias alimentarias pueden tener efectos similares, las causas y los síntomas pueden ser muy diferentes.
Miedo a la comida
A veces confundido con un trastorno alimenticio, la cibofobia es en realidad el miedo a la comida.
Las personas con trastornos alimentarios generalmente establecen un vínculo entre la comida y la imagen corporal , mientras que las personas con cibofobia temen a la comida en sí misma.
La cibofobia típicamente cae en patrones. Algunas personas temen alimentos altamente perecederos como la mayonesa. Otros se preocupan por la carne subproducida o los artículos que se acercan a sus fechas de vencimiento. Algunas personas con cibofobia temen cocinar, mientras que otras se niegan a comer alimentos cocinados por otros.
Hacer frente a la cibofobia puede ser un desafío. Estudiar recetas, familiarizarse con una amplia gama de alimentos y técnicas de cocina, y expandir gradualmente sus horizontes puede ayudar con temores leves. Los síntomas más graves pueden requerir la asistencia de un profesional de salud mental.
Miedo a cocinar
La Mageirocophobia, o el miedo a la cocina, se divide en numerosos subtipos. Puede preocuparse por las repercusiones sociales de la presentación o la calidad de los alimentos. Tal vez obsesionas la exageración, te preocupa que puedas cocinar demasiado o cocinar mal la comida.
O tal vez tenga miedo del proceso de cocción, lesiones en la cocina o problemas para seguir una receta.
Un subconjunto de mageirocofobia afecta a legiones de cocineros domésticos durante las vacaciones de invierno. Divertidamente llamada "diemeleagrisphobia" o "morir, miedo a los pavos", por Alton Brown, celebridad de Food Network, el miedo a cocinar un pavo de vacaciones puede ser intenso.
Decenas de programas especiales de televisión, sitios web e incluso una línea especial de Butterball Turkey Talk están disponibles para ayudar a los cocineros a través de sus celebraciones anuales.
Las estrategias para sobrellevar el miedo a la cocina dependen de la gravedad y el miedo exacto que tenga. En muchos casos, darse más tiempo, servir recetas familiares a los invitados y obtener la ayuda de los miembros de la familia puede ayudar a aliviar la ansiedad. Si no puede aliviar sus propios miedos, puede ser necesario buscar la ayuda de un maestro de cocina o un profesional de salud mental.
Miedo a nuevos alimentos
Especialmente común en los niños, la neofobia en los alimentos ocasionalmente se convierte en un temor de por vida a probar alimentos nuevos. Muchos enfermos tienen problemas solo con ciertas categorías de alimentos, como sushi o despojos, o con texturas particulares. Otros temen probar cualquier comida nueva. La neofobia alimentaria está relacionada con la neofobia o el miedo a cosas nuevas, así como el miedo a lo desconocido.
Miedo a los vómitos
El temor a los vómitos o emetofobia puede causar patrones de alimentación muy restringidos. Es posible que le preocupe que un alimento en particular no esté bien cocido o en mal estado. Puede negarse a comer cosas que percibe como malestar estomacal, como platos picantes o verduras crudas. Algunas personas se niegan a comer cuando están en público o no tienen fácil acceso a un baño.
El temor a los vómitos puede estar relacionado con el miedo a perder el control; en casos extremos, eventualmente podría llevar a la agorafobia .
Fuente:
Asociación Americana de Psiquiatría. (1994). Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (4ª Ed.) . Washington, DC: Autor.