En los círculos de investigación del alcohol, se conoce como la curva en forma de J. Demuestra la diferencia de relación en las tasas de mortalidad entre los no bebedores, los bebedores moderados y los grandes bebedores.
En varios estudios a lo largo de los años, los bebedores moderados han mostrado un menor riesgo de mortalidad que los abstemios de toda la vida, mientras que los bebedores empedernidos muestran una tasa de mortalidad más alta en los otros dos grupos.
Si traza las tasas de mortalidad de los grupos a lo largo de una escala, desde los que no beben a la izquierda, a los bebedores moderados y los bebedores empedernidos, la tabla resultante se parecería mucho a la letra "J."
Efectos de salud protectores del alcohol?
Lo que el gráfico muestra es el efecto protector del consumo moderado de alcohol, particularmente cuando el alcohol es vino tinto. Esto ha llevado a algunos investigadores a especular que puede haber otros ingredientes en el vino tinto, específicamente el resveratrol, que tienen los beneficios para la salud, en lugar del alcohol en sí.
De todos modos, aquí en el sitio .com Alcoholism, no hemos informado sobre ningún estudio que muestre algún aspecto beneficioso de beber alcohol. Después de todo, es el sitio del alcoholismo, no el sitio del alcohol. No deseamos alentar a ninguna persona que actualmente no beba a que tome el hábito.
Sin efecto protector para los negros
Además, hay algunos estudios que cuestionan los hallazgos de los efectos de salud protectores del consumo moderado de alcohol .
Uno de estos estudios encontró claramente que esos efectos beneficiosos no se extienden a todos, especialmente a los bebedores afroamericanos.
Investigadores de la Universidad de Buffalo, que examinaron los patrones de consumo de alcohol y las tasas de mortalidad de más de 2.000 afroamericanos en un período de 20 años, descubrieron que los negros no experimentan efectos protectores para la salud por el consumo moderado de alcohol.
Sin curva en forma de J para afroamericanos
"Uno de los hallazgos más discutidos en la epidemiología del alcohol es la curva en forma de J", dijo Christopher T. Sempos, profesor y director de estudios de posgrado en el departamento de medicina social y preventiva de la Universidad de Buffalo. "Básicamente, lo que nos dice es que algún tipo de bebida es beneficioso para la salud".
"En nuestro estudio, sin embargo, este efecto beneficioso no se pudo encontrar en los afroamericanos, incluso cuando se utilizó el mismo estudio donde se había encontrado el efecto beneficioso para los blancos", dijo Sempos.
El consumo excesivo de alcohol podría ser "moderado"
Los investigadores de Buffalo creen que el patrón de consumo y las preferencias de los tipos de alcohol que se consumen contribuyen a la falta de beneficios moderados para los negros.
"Creemos que los patrones de consumo de alcohol, es decir, el estilo de consumo de alcohol, explican las diferencias entre los afroamericanos y los blancos. Por ejemplo, alguien puede tener un volumen promedio moderado bebiendo mucho una o dos veces por semana".
Los investigadores volvieron a los resultados de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición que recabó datos de 14,407 adultos de 25 a 75 años durante los años comprendidos entre 1971 y 1975, con encuestas de seguimiento realizadas en cuatro oleadas que se extendieron hasta 1992.
Beber montos mayores por sesión
El Estudio de Seguimiento Epidemiológico de NHANES (NHEFS) comprendió 20 años de datos de seguimiento. Los investigadores de Buffalo examinaron los datos de 2.054 afroamericanos, 768 hombres y 1.286 mujeres.
"Este estudio demuestra claramente la ausencia de un efecto protector en menores volúmenes de consumo en una muestra grande de afroamericanos seguidos durante un largo período de seguimiento longitudinal", dijo Tom Greenfield, director del centro del Alcohol Research Group. "Dado que el efecto protector de la curva de mortalidad en forma de J se ve en el mismo gran estudio NHANES / NHEFS para los encuestados blancos, la ausencia de este efecto en los afroamericanos es sorprendente".
El estudio encontró que muchos afroamericanos bebían menos que los blancos, pero a menudo bebían en grandes cantidades cuando bebían, en comparación con los blancos participantes en el mismo estudio.
La 'cultura' que rodea los tipos de alcohol
Los investigadores observaron que todo el alcohol conlleva los mismos riesgos, independientemente del tipo de alcohol que sea, porque el contenido de etanol es el mismo. Pero, dijeron, existen diferencias culturales en cómo se consumen algunos tipos de alcohol.
"Por ejemplo," dijo Sempos, "el vino de uva se suele consumir de forma moderada y regular con las comidas. Sin embargo, si se consume en atracones irregulares fuera de las comidas, la misma cantidad de alcohol puede ser mucho más perjudicial".
"De hecho, ese estilo de consumo de alcohol no tiene resultados beneficiosos para la salud. Sabemos que los afroamericanos consumen más alcohol que los blancos o los hispanos. Además, en algunos subgrupos, como los que están en desventaja socioeconómica, tipos especiales de bebidas como malta El licor que viene en grandes tamaños de porción prevalece ".
No se observa disminución del consumo excesivo de alcohol
A fines de los años ochenta y principios de los noventa, Estados Unidos experimentó lo que los investigadores llamaron una tendencia de "secado" durante la cual el consumo frecuente y excesivo disminuyó entre los hombres y mujeres blancos. La misma tendencia a la baja no se observó entre los negros y los hispanos.
Otros estudios han encontrado que los negros y los hispanos sufren las consecuencias de envases más grandes y productos con mayor contenido de alcohol que se comercializan específicamente para sus grupos étnicos , lo que se ha relacionado con tasas más altas de cirrosis entre esos grupos, en comparación con los blancos.
Centrarse en los patrones de consumo
Los investigadores del Alcohol Research Group sugieren que los esfuerzos de prevención se centraron en reducir el consumo promedio de alcohol en lugar de los patrones de consumo de alcohol.
"Para los afroamericanos en particular", dijo Greenfield, "necesitamos desarrollar intervenciones basadas en evidencias, mensajes de salud y otros programas de prevención que refuercen la aceptabilidad de beber en cantidades más pequeñas al tiempo que enfatizan los daños a la salud y sociales de beber grandes cantidades. "
Fuente:
Sempos, CT, et al. "El volumen promedio de consumo de alcohol y la mortalidad por todas las causas en los afroamericanos: la cohorte NHEFS". Alcoholismo: investigación clínica y experimental Febrero de 2003