La conexión entre la comida y el estado de ánimo
¿Encuentra que anhela carbohidratos, azúcar y chocolate cuando está deprimido ? No es inusual encontrar estos alimentos irresistibles cuando te sientes mal. Pero, ¿por qué sucede eso? Este artículo explica la ciencia detrás de los antojos de carbohidratos relacionados con el estado de ánimo y la conexión entre la comida y el estado de ánimo.
La teoría de la serotonina
Una teoría sobre los antojos de carbohidratos es que las personas pueden estar comiendo para activar la producción de serotonina , un neurotransmisor que desempeña un papel en la regulación del estado de ánimo.
En otras palabras, comer alimentos azucarados y ricos en carbohidratos puede ser una forma de automedicarse de la depresión.
Ciertos estudios parecen respaldar esta idea. Se ha encontrado que una comida rica en carbohidratos tiende a elevar la serotonina, pero una comida rica en proteínas o grasa en realidad puede disminuirla. Además, este efecto podría ser más fuerte en alimentos con un alto índice glucémico, como los dulces, que causa un mayor pico en los niveles de azúcar en la sangre.
El papel del triptófano
El triptófano es un precursor de la serotonina (es decir, su cuerpo lo necesita para producir serotonina). Se ha propuesto que los alimentos con alto contenido de triptófano pueden promover un estado de ánimo positivo, mientras que no tener suficiente triptófano puede deprimir su estado de ánimo. El triptófano se encuentra a menudo en alimentos ricos en proteínas, como mariscos, huevos y aves de corral.
Antojos de chocolate
No es solo el azúcar lo que anhelamos. Hay chocolate. Ciertos alcaloides se han aislado en el chocolate que pueden elevar los niveles de serotonina en el cerebro.
Los científicos ahora especulan que el "chocoholismo" en realidad puede tener una base biológica real con una deficiencia de serotonina como un factor.
No solo eso, el chocolate también contiene componentes 'similares a los medicamentos', que incluyen anandamidas, cafeína y feniletilamina, que ejercen una poderosa influencia sobre el estado de ánimo. Por lo tanto, cuando las personas afirman ser adictas al chocolate , bien podría ser que el uno a dos de chocolate y azúcar satisfaga su necesidad de más serotonina.
Cómo lidiar con los antojos de comida
Cuando el estrés o la tristeza golpean, su primer impulso puede ser recoger una galleta o un dulce para ayudarlo a sobrellevarlo. Pero comer demasiados dulces puede generar aumento de peso, culpa y sentimientos depresivos. ¿Qué puedes hacer para enfrentar estos impulsos? Aquí hay algunos consejos de los expertos:
- Se honesto contigo mismo acerca de cuán profundos son tus problemas con la comida. Si comer en exceso se ha convertido en una forma de vida, es posible que tenga un trastorno alimentario que requiera asistencia profesional para superarlo.
- Ciertos medicamentos pueden estimular el apetito o los problemas de azúcar en la sangre, incluidos aquellos para el tratamiento de la depresión y el trastorno bipolar. Otras drogas, tanto recetadas como sin receta médica, también pueden influir en el apetito. Hable con su médico o farmacéutico si alguno de sus medicamentos actuales puede estar afectando su apetito por los dulces. Es posible que pueda encontrar una alternativa que no deje sus antojos fuera de control.
- Toma conciencia de tus desencadenantes emocionales para comer. La próxima vez que tome un "alimento reconfortante" pregúntese por qué lo está comiendo. ¿Aburrido? Haz algo que disfrutes además de comer. ¿Te sientes descuidado? Mímate con un baño de burbujas o un buen libro.
- Distrairte haciendo otra cosa. Es probable que el anhelo pase.
- Ejercicio. El ejercicio estimula las sustancias químicas que se sienten mejor, llamadas endorfinas, y mejora su estado de ánimo.
- Bebe un vaso de agua. Algunas veces nuestro cuerpo confunde la sensación de deshidratación con el hambre.
- Si tienes hambre, come pero come bien. Los antojos de azúcar son más fuertes cuando tienes hambre. Coma alimentos buenos con la promesa de que si lo desea puede tener un postre después de la comida. Lo más probable es que ni siquiera lo desees una vez que tu hambre esté satisfecha.
- Si te resbalas, no te culpes por ello. Eres un trabajo en progreso. Los errores sucederán Quítate el polvo y sigue intentándolo.
- No te prives por completo. Encuentra sustitutos más saludables para lo que anhelas. Intente comer un budín de chocolate sin azúcar en lugar de esa gran barra de chocolate. O permítase una pequeña porción del postre que realmente desea. No hay comida es totalmente mala. Es la cantidad y la frecuencia lo que cuenta.
- Come intencionalmente, en lugar de pastorear sin pensar todo el día. Mantener un diario de alimentos puede ayudar.