Pregunta: ¿Es real la adicción a los alimentos?
Mientras que algunas celebridades que luchan contra la obesidad, como Carnie Wilson, explican su problema en términos de adicción a la comida, muchos comensales se preguntan si la adicción a la comida es la verdadera explicación de por qué no parecen controlar su ingesta de alimentos.
Responder:
La adicción a los alimentos no se reconoce actualmente en el Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM, 4ª edición), y no hay acuerdo entre los expertos sobre si debería incluirse en futuras ediciones.
Es decir, un médico no puede hacer un diagnóstico oficial de adicción a la comida.
Sin embargo, el DSM tiene en cuenta el diagnóstico de comer fuera de control -considerado el sello distintivo de la adicción a la comida por parte de quienes se suscriben a la idea- en la categoría de trastorno alimentario NOS, "trastorno por atracones". El trastorno de atracones ha sido propuesto como un nuevo trastorno independiente en la quinta edición del DSM.
Los atracones también son un síntoma de la bulimia nerviosa, otro trastorno alimenticio que involucra comer en exceso. La principal diferencia entre el trastorno del atracón compulsivo y la bulimia nerviosa es la obsesión por la delgadez y el esfuerzo de las personas con bulimia para "purgar" los alimentos que ingieren de sus cuerpos induciendo el vómito o la diarrea, o mediante el ejercicio excesivo .
Los problemas de salud causados por la obesidad son bien reconocidos y se están haciendo grandes esfuerzos para educar a la comunidad sobre la necesidad de una dieta saludable y ejercicio regular.
Sin embargo, si la naturaleza adictiva de la alimentación será adoptada por la profesión médica sigue siendo más elusiva.
La adicción a la comida es solo una adicción si es problemática o nociva de alguna manera. No es una etiqueta que simplemente se puede aplicar a cualquier persona que disfruta o come mucha comida, o que se atraganta de vez en cuando.
Si bien la "adicción a la comida" no está reconocida oficialmente, existen varios tratamientos que ayudan, y hay una gran cantidad de organizaciones comerciales y recursos de autoayuda que brindan ayuda para controlar su alimentación (como Overeaters Anonymous). Sin embargo, la llamada "industria de la dieta" ha sido criticada por explotar a las personas que son víctimas de las presiones sociales y culturales para que sean delgadas e incluso por empeorar el problema.
Los programas de trastornos alimenticios varían en cuanto a si se trata el exceso de comida, ya que la mayoría están orientados a ayudar a las personas con anorexia nerviosa y bulimia nerviosa. Se pueden tomar diferentes enfoques para el tratamiento, y algunos programas de trastornos alimentarios siguen el modelo de Etapas de cambio, que es ampliamente utilizado en el tratamiento de adicciones. Sin embargo, si cree que tiene un problema con comer en exceso, su médico y los servicios psicológicos convencionales podrán ofrecerle mucha ayuda y apoyo para superar su problema.
La línea de fondo
Si bien la "adicción a la comida" no es un diagnóstico oficial, los problemas asociados con la sobrealimentación son bien reconocidos en la comunidad médica y psiquiátrica. Si le preocupa que comer en exceso esté alterando su vida, puede y debe buscar ayuda profesional.
Fuentes
Asociación Americana de Psiquiatría. Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales. (4ª edición - Revisión del texto). Washington DC, Asociación Americana de Psiquiatría. 2000.
Asociación Americana de Psiquiatría. "Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales: Trastornos de la alimentación (revisiones propuestas)". 18 de febrero de 2010.
Centros de Control y Prevención de Enfermedades. Tendencias de la obesidad en EE. UU. 1985-2007. 8 de enero de 2009.
Fairburn, C. Superando los atracones. Nueva York: Guilford. 1995.
Conferencia sobre alimentación y adicciones sobre alimentación y dependencia New Haven, Connecticut. Julio de 2007.
Kayloe, J. "Adicción a la comida". Psicoterapia 30: 269-275. 1993.
Orford, J. "Apeticiones excesivas: una visión psicológica de las adicciones. Segunda edición. Chichester, Wiley. 2001.
Rogers, P. y Smit, H. "El antojo de alimentos y la adicción a los alimentos: una revisión crítica de la evidencia desde una perspectiva biopsicosocial". Pharmocology Biochemistry and Behavior 66: 3-14. 2000.